Нежные сырники на сыре рикотта

Поделиться

Нежные сырники на сыре рикотта

Очень нежные сырники получаются. Раньше я готовила их только на твороге, но попробовав этот рецепт, готовлю теперь только с рикоттой.
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 30 минуты

Ингредиенты

  • 400 грамм сыра Рикотта
  • 2 столовых ложки сахара
  • 100 грамм муки (Тут зависит от муки и самого сыра. Добавьте муки, если тесто будет жидким.)
  • 1 яйцо
  • масло для жарки (я люблю авокадо масло)
  • ванилин (по желанию)
  • сахарная пудра (для подачи, по желанию)

Инструкции

  • Замешиваем тесто — рикотта, яйцо, мука, сахар, щепотка соли и ванилин.
  • Оставляем минут на 10, чтобы мука впитала жидкость.
  • Если тесто слишком жидкое, добавляем еще немного муки.
  • Формируем из теста шарики, прижимаем чуть сверху, чтобы получилась форма сырников. Обваливаем в муке с двух сторон.
  • Сковородку с маслом разогреваем и выкладываем туда наши сырники.
  • Обжариваем с двух сторон.
  • Как приготовились, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
  • При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Все, что нам понадобится, на фото:
Сахарная пудра не попала в кадр 🙂

Мука

Я чаще всего покупаю вот эту в голубой упаковке из Trader Joe’s:
Но моя мама и свекровь американскую муку ругают, говорят «не такая» 🙂 Проверку бабушками не прошла. Я тоже замечала, что местной муки надо действительно положить чуть больше, чем заявлено по рецепту (если рецепт из наших кулинарных книг). 
Подавать сырники кто с чем любит — варенье, сметана, кленовый сироп, сгущенка.
Приятного аппетита!

Подписаться
Уведомить о
guest

8 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Anya
2 лет назад

5 звезд
Ура! Ураааа!!! Спасибо большое за такой крутой рецепт и за фото продуктов ❤️❤️❤️ Любимый блогер!

Майя
Майя
1 год назад

5 звезд
Пошла готовить сырники по твоему рецепту 👌🏻 Уверена, будет вкусно 🥰

Iraida
Iraida
1 год назад

Извините, не сдержалась за страну обидно ,мука здесь не хуже ,чем в Україні, все зависит от сорта и клейковины ,так что не стоит ругать то ,что не привычно для вас .

Anchi
Anchi
6 месяцев назад

Мука не такая, потому что надо неотбеленную покупать. А это пыль можно сказать, поэтому ее больше требуется, да и вообще там химию используют для отбеливания. Давно такую не берем.

8
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x