Осенне-зимний суп или Глинтвейн 🙂

Рецепт глинтвейна, который понравится вам, вашим родным и друзьям и все будут просить его приготовить на все осенне-зимние праздники. Подумайте, готовы ли вы к этому:)

⠀

Время на подготовку 10

Время приготовления 10

Ингредиенты

1,5 литра красного вина
4 мандарина
1 лимон
1 лайм
1 стакан сахара
6-10 шт гвоздики
1 палочка корицы (или 1-2 чайной ложки молотой)
ваниль (1 стручок или 1-2 чайных ложки экстракта ванили)
3 листика лаврового листа
1 чайная ложка мускатнго ореха
1 чайная ложка имбиря (можно нарезать свежий)
2 соцветия аниса
горсть изюма
горсть фундука

Инструкции

Снимаем цедру с цитрусовых и кладем в кастрюлю.
Насыпаем сахар.
Выдавливаем сок мандарина.
Добавляем специи: гвоздику, корицу, лавровый лист, ваниль, мускатный орех, имбирь, изюм и орехи.
Заливаем смесь вином так, чтобы только покрывало сахар.
Перемешиваем и ставим на средний огонь.
Ждем пока сахар полностью не растворится. Доводим до кипения и кипятим еще 4-5 минут. Должен получиться густой красный сироп.
Уменьшаем огонь. Добавляем анис и оставшееся вино. Нагреваем (не кипятим).
Готово. Разливаем по бокалам и наслаждаемся.

Примечание

Орехи в вине получаются классными на вкус. Только кедровые не берите, они горчат.

Если надо побыстрее приготовить, то я просто выдавливаю сок половины лимона и лайма.

В общем выходит, что и попили и поели 🙂

Оставшийся лимон и лайм отдаем любителям чая и текилы 😉

Специи можно добавлять побольше, особенно если любите более терпкий вкус.

Последние пару лет я стала готовить Глинтвейн в мультиварке — это очень удобно, потому что у нее есть режим «keep warm» и глинтвейн весь вечер остается горячим!

Приятных вам зимних вечеров!